nr |
titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
1 |
Alteración termoxidativa en un aceite de girasol utilizado en 75 frituras de patatas
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Cuesta, O. |
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1993 |
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4-5 |
p. 263-269 |
artikel |
2 |
A mathematical model for the study of lipid accumulation in oleaginous microorganisms. II. Study of cellular lipids of Mucor circinelloides during growth on a vegetable oil
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Aggelis, G. |
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1995 |
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4-5 |
p. 245-250 |
artikel |
3 |
Amphoteric surface active agents
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Eissa, A.M. F. |
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1995 |
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4-5 |
p. 240-244 |
artikel |
4 |
Bibliografía de revistas
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Editorial, Equipo |
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1995 |
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4-5 |
p. 311-314 |
artikel |
5 |
Caracterización del aceite de la almendra de Astrocaryum macrocalyx (Burret)
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Lognay, G. |
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1995 |
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4-5 |
p. 308-310 |
artikel |
6 |
Changes in chemical and microbiological composition of two varieties of olive during fermentation
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Borcakli, M. |
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1993 |
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4-5 |
p. 253-258 |
artikel |
7 |
Changes in physical and chemical properties of palm olein during heating
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Rady, Aly H. |
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1995 |
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4-5 |
p. 270-275 |
artikel |
8 |
Changes in pumpkin seed oil during heating
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Lazos, Evangelos S. |
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1995 |
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4-5 |
p. 233-239 |
artikel |
9 |
Ácidos grasos trans en aceites hidrogenados: implicaciones técnicas y nutricionales
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Barrera-Arellano, D. |
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1993 |
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4-5 |
p. 286-293 |
artikel |
10 |
Determinación de algunos parámetros de pureza en aceites de oliva. Resultados de un estudio colaborativo
|
Moreda, W. |
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1995 |
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4-5 |
p. 279-284 |
artikel |
11 |
Effect of some degossypolisation treatments of cottonseed meal on its functional properties
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Mohamed, S. S. |
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1993 |
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4-5 |
p. 279-283 |
artikel |
12 |
Elaboración del aceite de oliva virgen mediante sistema continuo en dos fases. Influencia de diferentes variables del proceso en algunos parámetros relacionados con la calidad del aceite
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Jiménez Márquez, A. |
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1995 |
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4-5 |
p. 299-303 |
artikel |
13 |
Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol
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Domínguez, H. |
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1993 |
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4-5 |
p. 235-242 |
artikel |
14 |
Empleo de aceites esenciales como antioxidantes naturales
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Zydgalo, J. A. |
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1995 |
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4-5 |
p. 285-288 |
artikel |
15 |
Estabilidad oxidativa del aceite de hígado de merluza
|
Rodríguez, A. |
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1993 |
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4-5 |
p. 270-273 |
artikel |
16 |
Estudio comparado de la composición en ácidos grasos esterificados del queso de Los Pedroches obtenido a partir de cuajo animal y cuajo vegetal
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Sanjuán, E. |
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1995 |
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4-5 |
p. 304-307 |
artikel |
17 |
Estudio de mezclas de disolventes orgánicos y trigliceridos de aceite de linaza o los ácidos grasos libres. II.- Aplicación a la viscosidad de las ecuaciones de Andrade, Krone, McAllister e Hildebrand
|
Mantell Serrano, C. |
|
1995 |
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4-5 |
p. 289-294 |
artikel |
18 |
Estudio físico-químico y microbiológico de la fermentación de aceitunas verdes arbequinas
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de la Torre, J. E. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 274-278 |
artikel |
19 |
Estudio proteico de híbridos de girasol cultivados en Argentina
|
Santalla, E. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 284-285 |
artikel |
20 |
Fractionation of phenolase from green table olives (Ascolana tenera var.) by immobilized copper affinity chromatography
|
Sciancalepore, V. |
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1995 |
|
4-5 |
p. 251-254 |
artikel |
21 |
Homenaje al Dr. Mario Solinas
|
Editorial, Equipo |
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1993 |
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4-5 |
p. 233 |
artikel |
22 |
In memoriam, A. D. Eduardo Vioque Pizarro
|
Millán Rodríguez, F. |
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1995 |
|
4-5 |
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artikel |
23 |
Integral centrifuges for olive oil extraction, at the third millenium threshold. Transformation yields
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Ranalli, Alfonso |
|
1995 |
|
4-5 |
p. 255-263 |
artikel |
24 |
Libros
|
Garrido Fernández, A. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 311-321 |
artikel |
25 |
Libros
|
Hidalgo, F. J. |
|
1995 |
|
4-5 |
p. 315-329 |
artikel |
26 |
Meetings and Congresses celebrated. Forthcoming Congresses and Meetings. Other news
|
Editorial, Equipo |
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1995 |
|
4-5 |
p. 330-335 |
artikel |
27 |
Memoria de actividades del Instituto de la Grasa y sus Derivados durante 1992
|
Graciani, E. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 294-305 |
artikel |
28 |
Método rápido para la determinación de escualeno en aceites vegetales
|
Lanzón, A. |
|
1995 |
|
4-5 |
p. 276-278 |
artikel |
29 |
Propiedades mecánicas de aceites y grasas vegetales
|
de Dios Alvarado, Juan |
|
1995 |
|
4-5 |
p. 264-269 |
artikel |
30 |
Tensioactivos. XX. ω-Monoésteres grasos de ditioacetales de azúcares
|
Fernández-Bolaños, J. |
|
1995 |
|
4-5 |
p. 295-298 |
artikel |
31 |
The effect of degumming by hydration on the purification of high acidity solvent extracted olive oil
|
Thomopoulos, C. D. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 259-262 |
artikel |
32 |
Tocopherols and flavonoids of SOS-7 halophyte
|
El-Shami, S. M. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 249-252 |
artikel |
33 |
U.V. spectra parameters to investigate the influences of intensifications of soybean with sorghum and maize on the physical properties of soybean seed oils
|
Elsark, N. S. |
|
1993 |
|
4-5 |
p. 243-248 |
artikel |