Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
Zoeken naar met titel:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
                                       Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
 
                             9 gevonden resultaten
nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 Does zinc play a role in the resistance of milk to spontaneous lipolysis? Hermansen, J.E.
 1995
 5 5 p. 473-481
9 p.
 artikel
2 Effects of skim milk homogenization on proteolysis and rheology of Mozzarella cheese Tunick, Michael H.
 1995
 5 5 p. 483-491
9 p.
 artikel
3 Plasma-derived protease inhibitors in bovine milk Christensen, Søren
 1995
 5 5 p. 439-449
11 p.
 artikel
4 Purification and characterization of a new tripeptidase from Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus B14 Bockelmann, Wilhelm
 1995
 5 5 p. 493-502
10 p.
 artikel
5 Purification and identification of antimicrobial substances produced by two Lactobacillus casei strains Huttunen, Eine
 1995
 5 5 p. 503-513
11 p.
 artikel
6 Survival of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum in commercial yoghurt during refrigerated storage Shah, Nagendra P.
 1995
 5 5 p. 515-521
7 p.
 artikel
7 The influence of phage-assisted lysis of Lactococcus lactis subsp. lactis ML8 on cheddar cheese ripening Crow, Vaughan L.
 1995
 5 5 p. 451-472
22 p.
 artikel
8 The spot test method for the in-plant enumeration of bacteriophages with paired cultures of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Champagne, Claude P.
 1995
 5 5 p. 417-425
9 p.
 artikel
9 The use of electrical conductivity to follow acidification of dairy blends St-Gelais, Daniel
 1995
 5 5 p. 427-438
12 p.
 artikel
                             9 gevonden resultaten
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland