|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
7 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Action of NaCl and polyphosphates in meat processing: Responses of myofibrils to concentrated salt solutions |
Knight, Peter |
1988 |
24 | 4 |
p. 275-300 26 p. |
artikel |
|
| 2 | Contents of volume 24 |
1988 |
24 | 4 |
p. 313-315 3 p. |
artikel |
||
| 3 | Dimensional changes of isolated endomysia on heating |
Champion, Anne E. |
1988 |
24 | 4 |
p. 261-273 13 p. |
artikel |
|
| 4 | Effect of dietary high-oleic sunflower oil on pork carcass traits and fatty acid profiles of raw tissues |
Rhee, K.S. |
1988 |
24 | 4 |
p. 249-260 12 p. |
artikel |
|
| 5 | Letter to the Editor |
Gordon Greer, G. |
1988 |
24 | 4 |
p. 309-311 3 p. |
artikel |
|
| 6 | The effect of vacuum packaging and gaseous atmosphere on microbial growth in tripe |
Göktan, Deniz |
1988 |
24 | 4 |
p. 301-307 7 p. |
artikel |
|
| 7 | Usefulness of various biochemical and histochemical characteristics as indices of muscle type in lamb carcasses |
Ouali, A. |
1988 |
24 | 4 |
p. 235-247 13 p. |
artikel |
7 gevonden resultaten