|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
5 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Comparison of drying kinetics of foods using a fan-assisted convection oven, a microwave oven and a combined microwave/convection oven |
Al-Duri, Bushra |
1992 |
15 | 2 |
p. 139-155 17 p. |
artikel |
|
| 2 | Estimation of time variable heat transfer coefficients in frozen foods during storage |
Scott, Elaine P. |
1992 |
15 | 2 |
p. 99-121 23 p. |
artikel |
|
| 3 | Mathematical evaluation of food dispersions |
Rovinsky, Lev A. |
1992 |
15 | 2 |
p. 157-165 9 p. |
artikel |
|
| 4 | Rheological behaviour during extrusion of blends of minced fish and wheat flour |
Bhattacharya, Suvendu |
1992 |
15 | 2 |
p. 123-137 15 p. |
artikel |
|
| 5 | Thermal properties of model foods in the frozen state |
Renaud, T. |
1992 |
15 | 2 |
p. 83-97 15 p. |
artikel |
5 gevonden resultaten