|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat treatment, final pH of acidification, and homogenization pressure on the texture properties of cream cheese |
| Auteur: |
Coutouly, Aliénor Riaublanc, Alain Axelos, Monique Gaucher, Isabelle |
| Verschenen in: |
Dairy science & technology |
| Paginering: | Jaargang 94 (2013) nr. 2 pagina's 125-144 |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Paris, Paris |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |