|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Advances in functional research of antioxidants and organoleptic traits in berry crops |
| Auteur: |
Carbone, Fabrizio Mourgues, Fabienne Perrotta, Gaetano Rosati, Carlo |
| Verschenen in: |
BioFactors |
| Paginering: | Jaargang 34 (2009) nr. 1 pagina's 23-36 |
| Jaar: |
2009-06-16 |
| Inhoud: |
Berry species are economically-important crops worldwide and represent an invaluable source of vitamins and other health-related compounds. Species belonging to the families Rosaceae, Ericaceae and Grossulariaceae provide the most popular fruits, showing a strong diversity in natural and breeding populations as to berry traits (fruit type, size, color, flavor, antioxidant capacity), resistance to a/biotic stress, adaptation to different environment/culture conditions. The small genome size of most diploid berry genera is a remarkable feature for last-generation genomics technologies, molecular genetics and functional studies. This review will cover the literature dealing with molecular research in berry crops, focusing on antioxidant- and flavor-related compounds. |
| Uitgever: |
IOS Press |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 9 gevonden artikelen
| volgende >> |