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| Titel: |
ACCIÓN DE OLIGOSACÁRIDOS EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE |
| Auteur: |
Ma. Luisa García Sahagún Víctor Martínez Juárez Adriana N. Avendaño López Ma. del Carmen Padilla Sahagún Humberto Izquierdo Oviedo |
| Verschenen in: |
Revista fitotecnia mexicana |
| Paginering: | Jaargang 32 (2009) nr. 4 pagina's 295-301 |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: |
En esta investigación se evaluó la acción de oligosacáridos extraídos de pared celular de plantas en el rendimiento y la calidad de frutos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) tipo bola var. "EF 163"; para ello se compararon los productos comerciales Enerplant, Pectimorf vs. un testigo. Las variables de calidad medidas en los frutos rojos, de los cuatro primeros racimos fueron: pH, acidez titulable (AT), sólidos solubles totales (SST), relación SST/AT, peso de fruto, firmeza y color (valor "L", ángulo Hueº y croma). Entre racimos hubo diferencias (P ¿ 0.05) en calidad. Los mejores racimos en acidez titulable (AT) fueron el primero y el cuarto; en la relación SST/AT fue el segundo; en el peso del fruto fue el primero; y en rendimiento fue el tercero. Con respecto al testigo, la aplicación de oligosacáridos incrementó el rendimiento de fruto por planta en 22 % con el producto comercial Enerplant y en 40 % con Pectimorf. Tales aplicaciones también mejoraron la calidad de los frutos al aumentar en 0.06 y 0.04 % la acidez titula-ble, los sólidos solubles totales en 13 % con Pectimorf y en 9 % con Enerplant, así como la firmeza del fruto en 47 % con Enerplant y en 27 % con Pectimorf. En cuanto al color, el Enerplant produjo frutos con mayor brillo y rojo menos intenso, que con Pectimorf y que el testigo. En el pH los oligosacáridos no produjeron efecto. Se concluye que la aplicación de oligosacáridos incrementó el rendimiento de fruto por planta y mejoró la calidad de los frutos de tomate. |
| Uitgever: |
Sociedad Mexicana de Fitogenética, A.C. (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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