|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 61 van 143 gevonden artikelen
| Titel: |
FAST ENZYMATIC METHOD FOR ACETALDEHYDE DETERMINATION |
| Auteur: |
L. Rotariu Adina Arvinte Simona-Carmen Litescu Camelia Bala |
| Verschenen in: |
Analele Universitatii Bucuresti. Chimie |
| Paginering: | Jaargang XIII (2004) nr. I-II pagina's 105-110 |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: |
A fast enzymatic method for acetaldehyde determination applied for wine qualitycontrol is described. Analytical determination is based on the determination of variation ofconcentration of NADH formed in the enzymatic reaction catalysed by the aldehydedehydrogenase in the first 20 sec. The calibration curve for acetaldehyde was linear in the 0.02 to0.3 mM range. Determination of acetaldehyde in white wine samples was realised. |
| Uitgever: |
Ars Docendi Publishing House (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 61 van 143 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |