|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Removal of antinutritional factors from bean (Phaseolus vulgaris L.) seeds |
| Auteur: |
Bollini R. Carnovale E. Campion B. |
| Verschenen in: |
Biotechnologie, agronomie, société et environnement |
| Paginering: | Jaargang 3 (1999) nr. 4 pagina's 217-219 |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: |
Phytohemagglutinin and the lectin-related proteins present in bean seeds are toxic to monogastric animals and lower the nutritional value of beans. Since these antimetabolites are present in substantial amounts, a breeding program aimed to the removal ofphytohemagglutinin was developed. The character ""absence of phytohemagglutinin"" was transferred into a bean cultivar by backcrossing. The lines obtained maintained the agronomic performance of the recurrent parent. Preliminary results show that removal of phytohemagglutinin results in a higher true protein digestibility. Further modification in the composition of the lectin-related protein family is now under way. |
| Uitgever: |
University of Gembloux, Faculty of Agricultural Sciences |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |