MODELISATION D'UN SECHOIR SOLAIRE A POISSONS FONCTIONNANT EN CONVECTION NATURELLE
Titel:
MODELISATION D'UN SECHOIR SOLAIRE A POISSONS FONCTIONNANT EN CONVECTION NATURELLE
Auteur:
Fournier, Michel Maurissen, Yves
Verschenen in:
International journal of sustainable energy
Paginering:
Jaargang 11 (1992) nr. 3-4 pagina's 165-176
Jaar:
1992
Inhoud:
A mathematical model of the behaviour of a fish solar dryer has been described. This model has allowed an optimization of the design of this dryer (solar-chimney area and height, insolator area, etc...). The natural convection had to pulse drying air inside apparatus, whose capacity should be 30 kg of fresh fish. Then the dryer has been built in National Fishing School of Anjouan (Comores Island). The first results mean a good fit between theoretical and experimental results. The air-insolator, used for air heating, is a porous type, made with blacked coco fibers, crossed by the drying air. This local material is confirmed as a good thermic interface. The most sensitive parameter, on the drying time, is the thickness of the fish slices. The choice of the fish quality is also very important: each different fish is characterized by one or several specific value of the water diffusivity constant, Dm. The model uses experimental values for the calculation. Then the Fick's diffusion equation may be solved by decomposition of the moisture content inside fish slice (Fourier analysis). Un modeele matheematique du comportement d'un seechoir solaire, destinee aa seecher du poisson, a eete eecrit. II a permis d'optimiser au mieux la geeomeetric de ce seechoir qui a pu eetre construit sur le site de I'eecole Nationale de peeche d'Anjouan aux Comores. II s'agit d'un seechoir fonctionnant grace aa la convection naturelle, et dont la capacite est d'environ 30 kg. L'air de seechage est chauffee par un capteur solaire de type absorbeur poreux, reealisee en bourre de noix de coco noircie. Le choix de ce mateeriau local est bien suur volontaire; il s'est par ailleurs aveeree comme un excellent milieu d'eechange thermique. Le parameetre le plus sensible sur la dureee de sechage est l'eepaisseur des filets de poisson. La qualitee du poisson est aussi un choix important, chacun posseedant une constante de diffusivitee de l'eau, Dm, bien speecifique. Le modeele utilise les valeurs expeerimentales de cette constante. L'eequation de Fick, qui reegit la migration de l'eau dans un mateeriau poreux, peut alors eatre reesolue en utiiisant une deecomposition en seerie de Fourier, de la reepartition de l'eau dans les tranches de poisson.
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