|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 161 van 180 gevonden artikelen
| Titel: |
STUDY ON SORPTION ISOTHERMS OF SHRIMP BEADS |
| Auteur: |
Cervantes, M.S. Salgado Gonzalez, I. Andrade Kubiak, K.N. Waliszewski Alvarado, M.A. Garcia |
| Verschenen in: |
Drying technology |
| Paginering: | Jaargang 11 (1993) nr. 6 pagina's 1459-1466 |
| Jaar: |
1993 |
| Inhoud: |
Sorption isotherms of shrimp heads ( adsorption and desorption ) were analyzed by the microclimate method as temperatures of 30, 45 and 60°C and conditions for shrimp heads conservation by drying were determined. Equilibrium time was reduced from normally 2-3 weeks to only 5-8 days by employing sulfuric acid at different concentrations and vacuum. The results were adjusted by Henderson and G.A.B. models and correlation coefficients were up to 0.9900 for the last model. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 161 van 180 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |