|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 114 van 180 gevonden artikelen
| Titel: |
MODELISATION PRINCIPLES FOR DRYING OF GELS |
| Auteur: |
ROQUES, Michel A. ZAGROUBA, Fethi SOBRAL, Paulo DO AMARAL |
| Verschenen in: |
Drying technology |
| Paginering: | Jaargang 12 (1994) nr. 6 pagina's 1245-1262 |
| Jaar: |
1994 |
| Inhoud: |
When one wants to understand and model the drying of high water content gels, one needs to gather all thermal physical parameters and to derive a physical model based on independently measured parameters. We chose to work experimentally and theoretically on water diffusion and drying of spheres of polyacrylamide gel. We have demonstrated the strong influence of vitreous transition on the relationship of water diffusivity with moisture content. Values of the diffusion coefficient and temperature shift factor for diffusion have been proposed. Convective and micro-wave drying kinetics show the presence of a drying phase purely specific to radiation absorption. Finally, we have proposed a mathematical model containing independent physical parameters, which' not only predicts mass fluxes but also analyses critical physical phenomena. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 114 van 180 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |