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| Titel: |
Wachstum und schlachtkorperqualitat von karpfen (Cyprinus Carpio L.) bei verfutterung von verschiedenen getreidearten, lupinen oder zooplankton |
| Auteur: |
Oberle, M. Schwarz, F. J. Kirchgessner, M. |
| Verschenen in: |
Archives of animal nutrition |
| Paginering: | Jaargang 50 (1997) nr. 1 pagina's 75-86 |
| Jaar: |
1997-01 |
| Inhoud: |
Insgesamt 120 Karpfen (Cyprinus carpio L.) wurden in 20 Aquarien im Masseabschnitt von 516 bis etwa 1000 g bei einer Wassertemperatur von 23°C mit funf verschiedenen praxisnahen Diaten gefuttert. Hierzu wurden die traditionellen Einzelfuttermittel Weizen (W), Roggen (R), Mais (M) oder Lupine (L) als Hauptkomponenten in Anteilen von uber 50% zu getrennten, jeweils im Energie- und Rohproteingehalt moglichst vergleichbaren Rationen gemischt. In einer weiteren Behandlung erhielten die Karpfen ausschliesslich tiefgefrorenes Zooplankton (Z). Die tagliche Futtermenge (bezogen auf 88% DM) betrug einheitlich 1,8% der Lebendmasse. Nach einer Versuchsdauer von 105 Tagen erreichten die Karpfen bei Erganzung mit Getreide oder Lupinen vergleichbare mittlere Lebendmassen von 995 g (W), 916 g (R), 979 g (M) und 979 g (L) sowie nach Zooplanktonfutterung deutlich erniedrigte Lebendmassen mit 659 g (Z). Die mittlere Verdaulichkeit der organischen Substanz betrug bei den Rationen mit Getreiderganzung 77 bis 79%, mit Lupinen nur 68% und bei Zooplanktonfutterung 75%. Die Anteile an Filet ohne Haut (im Mittel 38,7%), an Innereien (im Mittel 13,2%) und an Restkorper (im Mittel 48,2%) variierten bei Getreide- oder Lupinenerganzung nur wenig, wahrend nach Zooplanktonfutterung der Filetanteil mit 33,6% zugunsten des Restkorpers mit 53,0% sich deutlich reduzierte. Die chemische Zusammensetzung von Filet, Innereien und Restkorper und damit auch des Ganzkorpers veranderte sich gleichgerichtet. Dabei hatte die Zulage der verschiedenen Einzelkomponenten allerdings einen signifikanten Einfluss auf die Trockensubstanz und Nahrstoffgehalte sowie auf den gesamten Nahrstoffansatz. Rationen mit Mais erhohten den Fettgehalt stets signifikant (14,5% Fett in der Frischsubstanz des Ganzkorpers), gefolgt von den Rationen mit Weizen bzw. Roggen (13,3% bzw. 12,9% Fett im Ganzkorper), wahrend Rationen mit Lupinen signifikant niedrigere Fettgehalte (10,7% Fett im Ganzkorper) bzw. die Zooplanktonfutterung nur 8,2% Fett im Ganzkorper bewirkten. Andererseits betrugen die Proteingehalte im Ganzkorper (bezogen auf Frischsubstanz) 16,7% (L), 16,4% (W), 16,3% (R), 16,2% (M) und nur 15,5% (Z). |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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