BookReviews : Tecnologías avanzadas en esterilización y seguridad de alimentos y otros productos. Editado por M. Rodrigo, A. Martínez, S.M. Fiszman, C. Rodrigo y A. Mateu Editores. Publicado en 1996 por Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, CSIC. Apartado 73, 46100 Burjasot, Valencia. 334 pp., ISBN 84-920942-1-4
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BookReviews : Tecnologías avanzadas en esterilización y seguridad de alimentos y otros productos. Editado por M. Rodrigo, A. Martínez, S.M. Fiszman, C. Rodrigo y A. Mateu Editores. Publicado en 1996 por Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, CSIC. Apartado 73, 46100 Burjasot, Valencia. 334 pp., ISBN 84-920942-1-4