|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Antioxidant Activity of Hibiscus sabdariffa Extracts Incorporated in an Emulsion System Containing Whey Proteins: Oxidative Stability and Polyphenol–Whey Proteins Interactions |
| Auteur: |
Chikhoune, Anis Gagaoua, Mohammed Nanema, Koudougou Désiré Souleymane, Ahamat Souleymane Hafid, Kahina Aliane, Khellaf Hadjal, Samir Madani, Khodir Sentandreu, Enrique Sentandreu, Miguel Ángel Boudjellal, Abdelghani Križman, Mitja Vovk, Irena |
| Verschenen in: |
Arabian journal for science and engineering |
| Paginering: | Jaargang 42 (2017) nr. 6 pagina's 2247-2260 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Berlin Heidelberg, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |