|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
A Combination of Fat Replacers Enables the Production of Fat-reduced Shortdough Biscuits with High-sensory quality |
| Auteur: |
Forker, Anne Zahn, Susann Rohm, Harald |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 5 (2011) nr. 6 pagina's 2497-2505 |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 62 gevonden artikelen
| volgende >> |