|
Thermal Stability of Rapeseed Oil Fortified with Unsaturated Fatty Acid Sterol Esters |
|
|
|
Titel: |
Thermal Stability of Rapeseed Oil Fortified with Unsaturated Fatty Acid Sterol Esters |
Auteur: |
Qianchun, Deng Jie, Shi Mingming, Zheng Jiqu, Xu Chuyun, Wan Qingde, Huang Qi, Zhou Pingmei, Guo Fenghong, Huang Lan, Wang Hui, Tian |
Verschenen in: |
journal of the American Oil Chemists' Society |
Paginering: |
Jaargang 91 (2014) nr. 10 pagina's 1793-1803 |
Jaar: |
2014 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer Berlin Heidelberg, Berlin/Heidelberg |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|