|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
The Impact of Esterification Degree and Source of Pectins on Complex Coacervation as a Tool to Mask the Bitterness of Potato Protein Isolates |
| Auteur: |
Yavuz-Düzgün, Merve Zeeb, Benjamin Dreher, Johannes Özçelik, Beraat Weiss, Jochen |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 3 pagina's 376-385 |
| Jaar: |
2020-04-15 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| << vorige |