|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of amylose-flavor complexation on build-up and breakdown of starch structures in aqueous food model systems |
| Auteur: |
Heinemann, Cornelia Zinsli, Martina Renggli, Andrea Escher, Felix Conde-Petit, Béatrice |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 38 (2005) nr. 8 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Swiss Society of Food Science and Technology |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |