|
Bacterial community dynamics during industrial malting, with an emphasis on lactic acid bacteria |
|
|
|
Titel: |
Bacterial community dynamics during industrial malting, with an emphasis on lactic acid bacteria |
Auteur: |
Justé, A. Malfliet, S. Waud, M. Crauwels, S. De Cooman, L. Aerts, G. Marsh, T.L. Ruyters, S. Willems, K. Busschaert, P. Lievens, B. |
Verschenen in: |
Food microbiology |
Paginering: |
Jaargang 39 (2014) nr. C pagina's 8 p. |
Jaar: |
2014 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|