|
Mass spectrometry screening of Arabica coffee roasting: A non-target and non-volatile approach by EASI-MS and ESI-MS |
|
|
|
Titel: |
Mass spectrometry screening of Arabica coffee roasting: A non-target and non-volatile approach by EASI-MS and ESI-MS |
Auteur: |
Rosa, Jeane Santos da Freitas-Silva, Otniel Rouws, Janaina Ribeiro Costa Moreira, Iris Gonçalves da Silva Novaes, Fabio Junior Moreira Azevedo, Débora de Almeida Schwab, Nicolas Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira Eberlin, Marcos Nogueira Rezende, Claudia Moraes de |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 89 (2016) nr. P2 pagina's 9 p. |
Jaar: |
2016 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|