|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Mixtures of sodium caseinate and whey protein aggregates: Viscosity and acid- or salt-induced gelation |
| Auteur: |
Kharlamova, Anna Nicolai, Taco Chassenieux, Christophe |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 86 () nr. C pagina's 110-119 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |