|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
The selectivity of chymosin action on α s1- and β-caseins in solution is modulated in cheese |
| Auteur: |
Exterkate, Fred A. Lagerwerf, Fija M. Haverkamp, Johan van Schalkwijk, Saskia |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 7 (1997) nr. 1 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |