|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effect of renneting pH, cooking temperature, and dry salting on the contraction kinetics of rennet-induced milk gels |
| Auteur: |
Giroux, Hélène J. Bouchard, Colin Britten, Michel |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 35 (2014) nr. 1 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |