|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Investigation at the molecular level of soft cheese quality and ripening by infrared and fluorescence spectroscopies and chemometrics—relationships with rheology properties |
| Auteur: |
Kulmyrzaev, A. Dufour, É. Noël, Y. Hanafi, M. Karoui, R. Qannari, E.M. Mazerolles, G. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 15 (2005) nr. 6-9 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |