|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 82 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Modification of pectin with high-pressure processing treatment of fresh orange peel before pectin extraction: Part II. The effects on gelling capacity and emulsifying properties of pectin |
| Auteur: |
Zhao, Wei Xu, Yixiang Dorado, Christina Bai, Jinhe Chau, Hoa K. Hotchkiss, Arland T. Yadav, Madhav P. Cameron, Randall G. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 82 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |