|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Boosting emulsion properties: The role of β-sheet content and fibril length in soy protein isolate emulsions |
| Auteur: |
Afkhami, Rana Varidi, Mohammad Javad Varidi, Mehdi Hadizadeh, Farzin |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |