|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 114 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Ultrasonic pretreatment and epigallocatechin gallate incorporation enhance the formation, apparent viscosity, and antioxidant activity of pea protein amyloid-like fibrils |
| Auteur: |
Chen, Xiaoting Yi, Jiang Wen, Zhen Fan, Yuting |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 114 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |