|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 101 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Retarding ice recrystallization by tamarind seed polysaccharide: Investigation in ice cream mixes and insights from molecular dynamics simulation |
| Auteur: |
Sun, Xianbao Guo, Rui Zhan, Taijie Kou, Yuxing Ma, Xuan Song, Hong Zhou, Wei Song, Lihua Zhang, Hui Xie, Fan Yuan, Chunmei Song, Zibo Wu, Yan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 101 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |