|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 100 gevonden artikelen
| Titel: |
Breakdown properties and sensory perception of whey proteins/polysaccharide mixed gels as a function of microstructure |
| Auteur: |
van den Berg, L. van Vliet, T. van der Linden, E. van Boekel, M.A.J.S. van de Velde, F. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 21 (2007) nr. 5-6 pagina's 16 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 100 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |