|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Xanthan and locust bean gum influence on the rheology and structure of a white model-sauce |
| Auteur: |
Mandala, I.G Savvas, T.P Kostaropoulos, A.E |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 64 (2004) nr. 3 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 19 gevonden artikelen
| << vorige |