|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 7 gevonden artikelen
| Titel: |
Loss of solutes during blanching of mushrooms (Agaricus bisporus) as a result of shrinkage and extraction |
| Auteur: |
Biekman, E.S.A. Kroese-Hoedeman, H.I. Schijvens, E.P.H.M. |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 28 (1996) nr. 2 pagina's 14 p. |
| Jaar: |
1996 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 7 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |