|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
High moisture extrusion of wheat gluten: Relationship between process parameters, protein polymerization, and final product characteristics |
| Auteur: |
Pietsch, Valerie L. Werner, Romy Karbstein, Heike P. Emin, M. Azad |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 259 (2019) nr. C pagina's 3-11 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |