|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of κ-carrageenan on the structure and rheological properties of fish gelatin |
| Auteur: |
Sow, Li Cheng Nicole Chong, Jia Min Liao, Qiu Xu Yang, Hongshun |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 239 (2018) nr. C pagina's 92-103 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |