|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Drying-induced protein and microstructure damages of squid fillets affected moisture distribution and rehydration ability during rehydration |
| Auteur: |
Deng, Yun Luo, Yali Wang, Yuegang Yue, Jin Liu, Zhenmin Zhong, Yu Zhao, Yanyun Yang, Hongshun |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 123 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |