|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessment of interfacial and foaming properties of bovine sodium caseinate glycated with galactose |
| Auteur: |
Corzo-Martínez, Marta Carrera-Sánchez, Cecilio Villamiel, Mar Rodríguez-Patino, Juan M. Moreno, F. Javier |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 113 (2012) nr. 3 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |