|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
A comparative study of lipolysis and proteolysis in Cheddar cheese and yeast-inoculated Cheddar cheeses during ripening |
| Auteur: |
De Wit, M. Osthoff, G. Viljoen, B.C. Hugo, A. |
| Verschenen in: |
Enzyme and microbial technology |
| Paginering: | Jaargang 37 (2005) nr. 6 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Inc. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 16 gevonden artikelen
| volgende >> |